nieuws
Waarom is er een verschil in geluid als men roert in snelfilter koffie versus verse bonen koffie?
Gerry van Es belde ons onder het genot van een kopje koffie en vroeg:
Ik heb hier 2 koffie-apparaten staan: één gewone en één luxe (met verse bonen). Maar...zet met beide apparaten koffie..schenk je glas vol...roer en luister. Het geluid van het lepeltje in de kop met gewone snelfilter koffie klinkt normaal, maar roer je in je glas van de bonen koffie klinkt het heel anders. Echt een hol geluid! Hoe kan dat?
Antwoord:
In de koffie en de melk zit lucht opgesloten, zowel uit de koffiebonen als door het proces van het zetten. Ga je roeren, dan komt die lucht uit de oplossing. Het geluid van je lepeltje tegen de rand van het kopje moet niet alleen door de koffie heen, maar ook door die luchtbelletjes. Omdat lucht het geluid slechter geleid, is de toon die uit je kopje komt relatief laag.
Na verloop van tijd zijn de luchtbelletjes naar de oppervlakte gedreven en opengebarsten. Het geluid van je lepeltje hoeft dus alleen nog maar door de koffie zelf. Het gevolg? De toon gaat ietsje omhoog.
Bron:
http://www.faqt.nl/vraag-en-antwoord/waarom-gaat-geluid-in-koffie-omhoog/
