nieuws
Sterrenrestaurent Zwethheul goes jazz
ROTTERDAM - Het sterrenrestaurant De Zwethheul van chefkok Mario Ridder verhuist half juli in z'n geheel naar het North Sea Jazzfestival in Rotterdam. Het restaurant heeft twee Michelinsterren.
Alles gaat mee: het personeel, meubels en zelfs het serviesgoed. "We gaan met 25 medewerkers koken en serveren, ook de keuken wordt in z'n geheel verhuisd," zegt Mario Ridder. De chefkok ziet de tijdelijke verhuizing naar Ahoy als een kans op meer bekendheid: "We zitten een economisch moeilijke tijd dus willen we ons aan een breed publiek bekend maken en ook afrekenen met het oubollige imago dat we hadden."
Het jazzfestival is dit jaar op 12, 13 en 14 juli in Ahoy. Ridder en zijn koks zijn die dagen op het festival te vinden; zijn restaurant in Schipluiden zal dan gesloten zijn.
