nieuws
Oud menuboek van Hotel Ponsen uit Dordrecht
ROTTERDAM - Benieuwd wat rijke mensen aten in de negentiende eeuw? Patrijs, zwezerik en nog een heleboel andere dingen in een standaard twaalf gangen diner.
Teun de Bruijn van Erfgoedcentrum DiEP heeft een oud menu van Hotel Ponsen in Dordrecht in zijn collectie. In dit imposante hotel aten in de negentiende eeuw de rijke Dortenaren ellenlange menu's met bij elk gerecht een andere wijn. Het hotel bestaat al niet meer sinds de jaren '70, maar hier een inkijkje in het verleden.
Luister hier voor alle gerechten die men toen at: