nieuws

ARCHIEF RIJNMOND 22 juli 2012 - Dokter Kris

Met nep-gehakt en groente gevulde patisson. Zal vast wel mogen van dokter Kris.
Met nep-gehakt en groente gevulde patisson. Zal vast wel mogen van dokter Kris.
ROTTERDAM - Afgelopen week hebben mijn vrouw en ik ons lot in handen gelegd van dokter Kris.
We zijn anders gaan eten.
We volgen sinds een week de aanwijzingen uit het boek De Voedselzandloper, van de nog tamelijk jonge Vlaamse arts en wetenschapsjournalist Kris Verburgh.
Die wij in huize Vonk steevast aanduiden als ‘dokter Kris’.
Dokter Kris heeft de conclusies uit allerlei wetenschappelijk onderzoek naar de relatie tussen voeding en gezondheid bij elkaar geveegd, en die verwerkt tot een serie voedingsadviezen.
Zijn adviezen zijn niet bedoeld als bijdrage aan een tijdelijk dieet, aan iets wat je een paar maanden volgt om af te vallen.
Het is de bedoeling dat je je eetpatroon structureel aanpakt.
In eerste instantie om langer gezond te blijven, en daarnaast, eventueel, om gewicht te verliezen.
En waar bestaat dat eetpatroon dan uit, bij dokter Kris?
Nou, de kern van wat hij aanbeveelt, bestaat, zoals u misschien al verwachtte, niet uit grote lappen biefstuk, niet uit patatjes-met, en niet uit ongelimiteerde hoeveelheden stroopwafels en gevulde koeken.
De kern bestaat – heel verrassend - uit: groente en fruit.
Suiker, koolhydraten en zuivelprodukten komen in het verhaal niet voor. Die mogen we schrappen.
Dus: geen melk, en geen yoghurt.
Wat nog wel te doen is.
Geen zoetigheid.
Jammer, voor een zoetekauw als ik ben.
Maar ook: geen brood, geen aardappelen en geen pasta.
Wat pas echt lastig is.
Al je standaard-recepten kunnen overboord.
En je routine-gang door de supermarkt kun je vergeten.
Ik geloof dat mijn vrouw en ik nog nooit zo lang over de boodschappen hebben gedaan als afgelopen week.
We hebben nog geen duidelijke ‘nieuwe’ recepten in ons hoofd, we improviseren een beetje. We moeten ook nog proberen hoe allerlei dingen smaken.
Het vergt allemaal aardig wat, zo’n omschakeling.
Zeker voor een on-matig iemand als ik, die bijvoorbeeld op de redactie van Rijnmond een zekere reputatie heeft als koekiemonster.
Maar er is veel te winnen.
Heel veel kwalen en aandoeningen van de oude dag hebben direct of indirect te maken met levensstijl.
Met eten en bewegen.
We zijn nu een week bezig en ik merk al echt verschil.
Ik merk het echt.
Zelden heb ik me zo fut-loos gevoeld als van de week.
Hoofdpijn, geregeld een steen in m’n buik en niet vooruit te branden. Het rondje in de sportschool heb ik volbracht als een man van 113. En een half.
Maar dat schijnt gewoon te zijn, in het begin.
Dat hoor ik tenminste van meer ‘patiënten’ van dokter Kris.
We gaan het allemaal zien.

SPEELLIJST
1. Ik mis je (Smits) – John Verkroost
(Tune van het programma. Van de cd ‘Rotterdam 650’, uit 1990, RAM 2675162. Met Jack Weyts, slagwerk)
2. Dokter Robert (Lennon/McCartney/Henkes/Bindervoet) – De Jaeltes
(Van demo-cd ‘Revolver’, van De Jaeltes, 2011)
3. Voer voor de gezonde geest (Weemoedt) – Levi Weemoedt
(Van eigen beheer-cd ‘Smaken verschillen’, uit 2008, zonder labelnummer)
4. De trek (Pons/Weemoedt) – Pons & Weemoedt
(Van eigen beheer-cd ‘Smaken verschillen’, uit 2008, zonder labelnummer)
5. Hachee (Korbijn) – Kees Korbijn
(Opname huisstudio Kees Korbijn, juli 2012)
6. Vlammetjes (Korbijn) – Guido Belcanto
(Van de cd ‘Plastic rozen verwelken niet’, uit 1990, EMI 7953912)
WILLY LANGESTRAAT
Eigen opnames uit het privé 78-toeren archief van Willy Langestraat
7. La legende du moulin (Reg/Langestraat) – Billy Toffel & orkest Achille Christen
8. Kasba (Langestraat) – Tipica orkest Laguestra
9. Blik op de weg (Korbijn) – Kees Korbijn
(Opname huisstudio Kees Korbijn, juli 2012)
10. Zwemlied (Hollander) – Han Hollander
(Van 78-toerenplaat uit 1937)
11. Sport & cultuur (Weemoedt) – Levi Weemoedt
(Van eigen beheer-cd ‘Smaken verschillen’, uit 2008, zonder labelnummer)
12. ‘s Lands wijs, ‘s lands eer (Manders) – Dorus
(Van de lp ‘Er zit een vogelnestje in m’n kop’, van Dorus, uit 1971, 6802 755)
13. Diep in mijn hart (Valkhoff) – JaH6 met Lilian Vieira
(Van de cd ‘JaH6’, van JaH6, uit 2011, Top Notch TN1119CD)
14. Happy end (Van Duikeren) – Jan van Duikeren’s Fingerprint & Candy Dulfer
(Van de cd ‘Jan van Duikeren’s Fingerprint’, uit 2011, Challenge Records CR73328)

💬 WhatsApp ons!
Heb jij een tip voor de redactie? Stuur ons een bericht, foto of filmpje via WhatsApp ons of Mail: nieuws@rijnmond.nl