nieuws
De Wetten van de Etiquette: wild
ROTTERDAM - Het najaar is bij uitstek het seizoen om wild te eten. In deze aflevering van de Wetten van de Etiquette behandelt Robert de Lege (docent Gastheerschap en Gastronomie aan het Zadkine College in Rotterdam) de verschillende soorten wild en de bereiding ervan.
Ook komt de wijn die lekker is bij wild aan bod. En je hoort hoe er vroeger bloed is gebruikt voor het maken van de perfecte saus voor bij wild.
