nieuws
Koekjesfabriek in Ooltgensplaat draait weer
ROTTERDAM - Het familiebedrijf van bakkerij De Ruiter brandde een jaar geleden tot de grond toe af. Van het oude gebouw was niets meer over, maar nu draait de fabriek -in een nieuw gebouw- weer op volle toeren.
Voor de brand bakte De Ruiter dagelijks meer dan een miljoen koekjes. De speculaasjes van De Ruijter werden zelfs gegeten in Canada en Australië. Volgens Johan de Ruiter duurt het nog wel even voordat ze weer op de productie zitten van voor de brand, maar hij heeft goede hoop dat het bedrijf weer snel zal groeien.
Na lang beraad besloot de familie Ruiter het bedrijf te herbouwen. "Ik doe 't gewoon ontzettend graag. 't Zit in hart en nieren. Het is de enige juiste beslissing geweest om door te gaan", zegt Johan de Ruijter trots.
De liefhebbers van de koekjes moeten nu nog wel even geduld hebben. Over twee weken liggen ze weer in de schappen.
