Verdwijnt de laatste Hollandse slagerij uit Oud-Charlois?

Zoon Jaap heeft drie weken proef gedraaid in de slagerij, omdat zijn ouders op vakantie waren. Als deze periode hem bevalt, dan neemt Jaap de zaak van zijn vader en moeder over. Mochten die weken Jaap niet bevallen, dan sluit Slagerij Van Ginkel de deuren. Hij denkt nu na over zijn dilemma.

Het is spijkerhard werken en Jaap vindt die verantwoordelijkheid erg groot. "Hij moet doorgaan", zegt een van de vele vaste klanten. "Hij kan het. Jaap moet niet aan zichzelf twijfelen."