nieuws
Afgebrande koekjesfabriek wordt volledig herbouwd
ROTTERDAM - De in mei van dit jaar tot de grond toe afgebrande koekjesfabriek van De Ruiter's Bakkerij in Ooltgensplaat wordt volledig herbouwd. Nu de verzekering het grootste deel van de schade dekt, durft de directie van het familiebedrijf een herstart aan.
Door een in brand gevlogen koekje ging de fabriek 12 mei jl. geheel in vlammen op. Er is inmiddels een vergunning aangevraagd voor de bouw van een nieuwe fabriek, het is alleen wachten op de toestemming van de gemeente Oostflakkee.
Directeur Bob de Ruiter nam in 1970 samen met zijn broer de fabriek over van zijn vader. Het zal volgens De Ruiter niet makkelijk zijn voor het merk om weer op te klimmen tot de status die het ooit had. Dit omdat de speculazen een tijd niet in de schappen hebben gelegen. De Ruiter zegt dat het bedrijf veel e-mailtjes krijgt wanneer de koeken weer te koop zijn.
Over twee weken worden er weer De Ruiter Speculazen verkocht, maar die komen voorlopig uit een andere fabriek. Pas volgend jaar zal De Ruiter weer zijn eigen koekjes bakken.
