nieuws

Rivierkreeft steeds vaker als streekproduct in restaurant

ROTTERDAM - André Blokland doet er alles aan om de rivierkreeft meer op de kaart van restaurants te krijgen. De Amerikaanse rivierkreeft komt de laatste jaren veel meer voor in slootjes in de regio.
Als het aan André ligt, wordt de kreeft het nieuwe streekproduct van de Alblasserwaard. “Zoals ze in Zeeland de mosselen hebben. Daar hebben ze ook heel wat energie in moeten steken, maar nu komen de toeristen er speciaal voor.”
Er wordt dit jaar ongeveer 1500 kilo rivierkreeft 'geoogst'. André verwacht dat dit aantal de komende jaren snel zal toenemen.
Zaterdag staat hij met de vers gevangen rivierkreeftjes op de Rotterdamse Oogstmarkt op het Noordplein.